独头黑蒜厂家是如何发酵黑蒜的？
作者：济宁市和通食品有限公司 时间：2023-02-16 来源：原创
独头黑蒜的加工工艺在很久以前就拥有，因此对黑蒜的价值拥有深入的了解，那么怎样发酵独头黑蒜？
方法一
必须挑选优质的、也没有坏的、也没有虫蛀的、整粒蒜头，接着连皮放进持续高温低湿发酵箱子里边自然发酵两个月至叁个月就行了，所以你需要有一个更专业的发酵箱才行，有能力的好友可以去买。
方法二
1、挑选品质和相貌都很不错的整粒蒜头放进一个洁净的容器里边，无需放进别的物品，若是保持安全距离和耐高温即可。并且必须让容器容积足够大。
2、必须在容器外面裹上锡纸，尽可能产物的包装密闭性，避免这种味道飘出来，也能够避免空气污染源进入其中。
3、将做好的容器放进微波炉里边，必须将环境温度设在六十度上下，自然还可以用电饭煲设定到正常温度即可。必须让蒜头在容器中发酵五十天上下。
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